Rougail saucisses
Rougail saucisses
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Découpez les saucisses en morceaux d'environ 3 cm.
Faites-les bouillir 2 à 3 fois pendant 4 minutes à chaque fois et égouttez-les.
Emincez les oignons dans une marmite puis faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Pilez l'ail avec une cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 c.à.c de sel et 15 grains de poivre jusqu'à obtention d'une pâte compacte.
Dans la marmite, ajoutez cette pâte obtenue. Faites-là revenir pendant 2 à 3 minutes en veillant à ce que cela ne brûle pas en remuant.
Rajoutez ensuite les saucisses et bien mélanger avec 1/4 de litre d'eau.
Mettez les 2 piments préalablement lavés et coupés en tronçons puis le thym.
Ajoutez les tomates coupées et mélangez le tout.
Laissez cuire de 30 à 45 minutes à feu moyen.
La préparation doit mijoter à découvert.
Bon AP !