Roulé à la confiture
Star des goûters chez les bambins, le roulé à la confiture remporte toujours tous les suffrages. Découvrez notre recette pour ce gâteau, vos enfants seront ravis de participer à l’élaboration de leur quatre heures.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Mettez à préchauffer votre four à 210 °C (Thermostat 7).
Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
Dans le premier saladier avec les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez l’ensemble.
Puis, incorporez peu à peu la farine, la levure, ainsi que le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige, et ajoutez-les délicatement à votre préparation.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium, et versez votre pâte de roulé à la confiture.
Enfournez une petite dizaine de minutes.
Sortez la génoise obtenue du four, et tout de suite, recouvrez-la d’un papier sulfurisé et enroulez-la sur elle-même. Laissez refroidir.
Une fois la génoise bien refroidie, déroulez-la avec précaution en ôtant le papier. Tartinez le gâteau de la confiture préférée de vos enfants.
Enroulez de nouveau (sans papier cette fois) et saupoudrez avec du sucre glace : votre roulé à la confiture est prêt !
Astuce : Les plus gourmands remplaceront la confiture par de la pâte à tartiner… Vous pouvez aussi aromatiser la pâte du roulé à la confiture avec de la fleur d’oranger pour une saveur plus subtile.