Tajine de poulet

Recette publiée le 13.12.2017 à 08h40 et mise à jour le 13.12.2017 à 08h40 par bonAP
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Temps total 01h10
Préparation : 10 min
Cuisson : 01h00

Ingrédients

Nombre de personnes
4 morceaux de poulet
4 pommes de terre
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
2 tomates
8 pruneaux séchés
8 figues séchées
huile d'olive
1 càc de piment doux
1 càc de cumin

Tajine de poulet en étapes

1

Couper les oignons en lamelles.

2

Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les condiments puis saler et poivrer.

3

Ajouter le poulet, laisser frire 20 minutes en ajoutant un peu d'eau et en remuant de temps en temps.

4

Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en rondelles.

5

Ajouter les carottes au-dessus du poulet sans mélanger, faire cuire 10 minutes à feu doux.

6

Éplucher et couper les pommes de terre en quartier et les poivrons en lamelles, les ajouter au-dessus sans mélanger.

7

Au bout de 15 minutes, ajouter la tomate coupée en quartier puis les pruneaux et les figues sur le dessus sans remuer.

8

Assaisonner en sel et poivre.

9

Couvrir et laisser encore sur feu doux pendant 10 min.

10

Bon AP !