Tarte normande façon nanatatalili

 Pour la pâte sablée:
Mélangez le 1 œuf, avec le sel et 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Versez les 200g de farine d'un coup.
Pétrissez le mélange pour obtenir du "sable" et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Si votre pâte est trop collante ajoutez de la farine.

Étalez la pâte dans votre moule à tarte, si vous avez du mal avec le rouleau à pâtisserie, allez y avec les doigts et mettez au four à 120° pendant 15min.

Pour la garniture:
Préchauffez le four à 220°.
Épluchez les pommes et coupez les en petits cubes de 1 à 2 cm. Disposez les pommes sur la tarte.
Dans une terrine, mélanger la crème fraiche avec 2 œufs, les 100g de sucre et la vanille en gousse, liquide ou sucre vanillé( dans ce cas réduisez la quantité de sucre en poudre ).
Versez le mélange sur les pommes.

Mettez au four pendant 20 min à 220°.

 Bon AP !