Tarte poire-chocolat à la frangipane

Recette publiée le 13.12.2018 à 17h30 et mise à jour le 13.12.2018 à 17h30 par bonAP

Voici une recette qui séduira à coup sûr les fins gourmets : une tarte poire-chocolat à la frangipane. Originale et facile à réaliser, cette tarte fera sensation au dessert lors de vos dîners entre amis.

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Avec 1 avis, la recette tarte poire-chocolat à la frangipane est notée 5/5.
Temps total 40 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Nombre de personnes
3 poires
100 g de chocolat
1 pâte feuilletée
2 œufs
100 g de beurre
100 g de poudre d'amandes
125 g de sucre semoule

Tarte poire-chocolat à la frangipane en étapes

1

Mettez votre four à préchauffer à 220°C (Thermostat 7).

2

Dans un récipient, mélangez le beurre pommade, la poudre d’amandes ainsi que le sucre. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

3

Battez les œufs, et incorporez-les au mélange. Remuez pour lier l'ensemble, puis réservez.

4

Foncez le plat à tarte avec la pâte, et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

5

Pelez les poires, et détaillez-les en quartiers. Veillez à bien retirer les pépins.

6

Faites fondre le chocolat à feu doux, et versez-le sur le fond de tarte. Étalez de manière à recouvrir toute la surface.

7

Versez ensuite le contenu du récipient, et enfin disposez les poires sur votre tarte.

8

Enfournez le plat pour une petite demi-heure, la tarte poire-chocolat à la frangipane doit être bien dorée sur le dessus.

9

Astuce : Pour une saveur plus prononcée de l’amande, incorporez 1 à 2 cuillères à soupe d’arôme d’amande amère à la préparation initiale. Décorez ensuite votre tarte poire-chocolat à la frangipane avec quelques amandes effilées.