Tarte poire-chocolat à la frangipane
Voici une recette qui séduira à coup sûr les fins gourmets : une tarte poire-chocolat à la frangipane. Originale et facile à réaliser, cette tarte fera sensation au dessert lors de vos dîners entre amis.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Mettez votre four à préchauffer à 220°C (Thermostat 7).
Dans un récipient, mélangez le beurre pommade, la poudre d’amandes ainsi que le sucre. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Battez les œufs, et incorporez-les au mélange. Remuez pour lier l'ensemble, puis réservez.
Foncez le plat à tarte avec la pâte, et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Pelez les poires, et détaillez-les en quartiers. Veillez à bien retirer les pépins.
Faites fondre le chocolat à feu doux, et versez-le sur le fond de tarte. Étalez de manière à recouvrir toute la surface.
Versez ensuite le contenu du récipient, et enfin disposez les poires sur votre tarte.
Enfournez le plat pour une petite demi-heure, la tarte poire-chocolat à la frangipane doit être bien dorée sur le dessus.
Astuce : Pour une saveur plus prononcée de l’amande, incorporez 1 à 2 cuillères à soupe d’arôme d’amande amère à la préparation initiale. Décorez ensuite votre tarte poire-chocolat à la frangipane avec quelques amandes effilées.