Tortillas au poulet
Pour un déjeuner sur le pouce, ou un dîner après une journée de travail bien chargée, découvrez ces tortillas au poulet. Simples, mais délicieux, ces petits encas raviront les amateurs de finger food.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Dans une poêle antiadhésive, faites blondir les échalotes avec un filet d’huile d’olive.
Détaillez les escalopes de poulet en petits morceaux, puis mettez-les à cuire dans la poêle avec la moutarde.
Mettez ensuite votre four à préchauffer à 210 °C (Thermostat 7).
Pendant la cuisson, versez le jus de citron sur la viande. Ajoutez ensuite le curry en poudre.
Pendant ce temps, coupez les olives vertes en tranches, et ciselez finement la ciboulette.
Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les olives et la ciboulette, puis la crème fraîche.
Sur chaque tortilla, étalez le ketchup.
Versez la moitié de la préparation au milieu de la tortilla, puis repliez-la de manière à former un rouleau. Fixez celui-ci à l’aide d’un cure-dent si besoin.
Enfournez maintenant les tortillas au poulet pour une dizaine de minutes. Dégustez bien chaud.
Astuce : Vous pouvez parsemer les tortillas au poulet de gruyère râpé avant de les passer au four. N’hésitez pas non plus à ajouter quelques rondelles de cornichon à la préparation afin de la relever.