Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
500
g
de moules cuites
•
4
bâtons de surimi
•
8
grosses crevettes cuites
•
1
pomme acidulée
•
citron
•
8
radis rouge
•
1
càs
de vinaigre
•
10
cl
de crème fraîche liquide
•
3
càs
d'huile de tournesol
•
50
g
de pousses d'alfalfa
•
poivre
PRÉPARATION
1
Couper les bâtons de surimi en quatre.
2
Décoquiller les moules. Décortiquer les crevettes et les couper en deux.
3
Peler la pomme, ôter le coeur et la découper en dés.
4
Arroser de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.
5
Couper les radis en rondelles.
6
Mélanger le vinaigre, la crème et l'huile dans un saladier. Poivrer.
7
Verser les légumes dans le saladier et mélanger.
8
Répartir les légumes dans les verrines et y disposer les moules, le surimi et les crevettes.
9
Terminer par les pousses d'alfalfa.
10
Bon AP !