Crêpes au saumon et fromage blanc

Recette publiée le 08.12.2017 à 04h12 et mise à jour le 08.12.2017 à 04h12 par bonAP
Temps total 15 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 00 min

Ingrédients

Nombre de personnes
6 galettes de sarrasin
250 g de fromage blanc
12 tranches de saumon fumé
3 tiges de persil
3 tiges d'aneth
1 feuille de gélatine
sel
poivre

Crêpes au saumon et fromage blanc en étapes

1

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes. Fouettez le fromage blanc avec le sel, poivre et herbes hachées. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans 1 cuillerée à soupe d'eau bouillante. Ajoutez-la au fromage blanc. Mélangez bien.

2

Etalez les galettes de sarrasin sur la plan de travail. Tartinez-les d'une couche de fromage blanc aux herbes puis de tranches de saumon fumé. Roulez les galettes en serrant puis coupez-les en petits tronçons. Disposez-les dans une assiette et servez aussitôt. 

3

Bon AP!