Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
• 6 galettes de sarrasin
• 250 g de fromage blanc
• 12 tranches de saumon fumé
• 3 tiges de persil
• 3 tiges d'aneth
• 1 feuille de gélatine
• sel
• poivre
PRÉPARATION
1
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes. Fouettez le fromage blanc avec le sel, poivre et herbes hachées. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans 1 cuillerée à soupe d'eau bouillante. Ajoutez-la au fromage blanc. Mélangez bien.
2
Etalez les galettes de sarrasin sur la plan de travail. Tartinez-les d'une couche de fromage blanc aux herbes puis de tranches de saumon fumé. Roulez les galettes en serrant puis coupez-les en petits tronçons. Disposez-les dans une assiette et servez aussitôt.
3
Bon AP!