Crumble chocolat et poires
Et si l'on changeait du classique crumble aux pommes, certes délicieux, mais tellement peu original... ? Voici une version de crumble à la poire, avec une dominante chocolatée absolument succulente. Cette recette se réalise très simplement, il serait dommage de ne pas essayer !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez en préchauffant votre four à 180 °C (Thermostat 6).
Pelez et coupez les poires en petits morceaux, réservez.
Faites fondre les 150 grammes de chocolat au bain-marie, ou éventuellement au micro-ondes.
Mélangez les morceaux de poires au chocolat fondu, et versez cette préparation dans un plat.
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, le chocolat en poudre ainsi que les pépites de chocolat. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux.
Mélangez et pétrissez avec les doigts, jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte sableuse et friable. Ajustez la quantité de farine au besoin.
Effritez cette pâte au-dessus des poires, de manière plus ou moins uniforme.
Enfournez une petite demi-heure : le crumble chocolat aux poires doit être croustillant sur le dessus.
Astuce : Pour mieux faire ressortir le goût des poires dans ce crumble, vous pouvez ajuster les quantités de chocolat, voire éventuellement ôter les pépites de la recette.