Le crumble aux pommes pour les gourmands
Le crumble aux pommes est un dessert gourmand. Au Canada, il est plus connu sous le nom de croustade. Il est ici présenté dans sa saveur de pommes, mais le crumble peut être accompagné de fruits tels que de la rhubarbe ou des framboises.
À savoir que le mot crumble signifie tomber en miettes.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencer par préchauffer le four à 210 degrés (soit thermostat 7).
Préparer les pommes.
Peler les pommes, retirer leur noyau ainsi que leurs pépins puis les découper en cubes.
Déposer les cubes de pomme dans un plat.
Ce plat doit supporter la mise au four.
Ajouter du jus de citron sur l’ensemble des cubes de pommes ainsi que de la cannelle et du sucre vanillé.
Puis réserver.
Prendre un saladier pour y mélanger la cassonade avec la farine.
Ajouter ensuite le beurre préalablement coupé en petits morceaux.
Mélanger le tout avec les mains pour obtenir une pâte. La pâte doit avoir un aspect grumeleux.
Disperser la pâte en l’émiettant sur les pommes. Ainsi, les pommes doivent être recouvertes de cette préparation grumeleuse.
Mettre le plat au four pendant une bonne trentaine de minutes (30 minutes).
Sortir le plat du four et laisser refroidir légèrement.
Un bon crumble aux pommes doit être servi tiède. Le crumble aux pommes peut être accompagné d’une boule de glace à la vanille, d'une crème anglaise ou de crème fouettée.