Muffins salés à la tomate, lardons et basilic

Recette publiée le 13.12.2017 à 10h15 et mise à jour le 13.12.2017 à 10h21 par bonAP
Temps total 35 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Nombre de personnes
200 g de lardon
200 g de coulis de tomate
3 oeufs
150 g de farine
100 g de gruyère
100 g de champignon de paris
1 sachet de levure chimique
poivre
basilic
80 g de beurre

Muffins salés à la tomate, lardons et basilic en étapes

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Couper le fromage en petits dés. Ciseler le basilic.

3

Faites revenir pendant 2 minutes les lardons et les champignons, puis les réserver sur du papier absorbant.

4

Faire fondre le beurre dans un saladier et y ajouter les oeufs puis remuer.

5

Ajouter :

le coulis de tomates,
la farine,
la levure en mélangeant bien,
le gruyère,
le basilic,
les lardons
les champignons et mélanger de nouveau.

6

Beurrer et fariner les moules à muffins, puis répartir la pâte.

7

Faire cuire 20 à 25 minutes au four à 180°C.

8

Bon AP !