Salade Cajun
Direction les États-Unis, et plus particulièrement la Louisiane, grâce à cette recette de salade cajun. Cette salade de riz, que vous pourrez servir en guise d'entrée ou de plat, mélange subtilement le sucré et le salé pour le plus grand plaisir de vos papilles.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par cuire le riz comme à votre habitude, puis égouttez-le. Réservez dans un saladier.
Détaillez l’oignon rouge ainsi que le poivron en fines rondelles.
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons, en ôtant au fur et à mesure l’excédent de gras. Ajoutez ensuite l’huile, le vinaigre et le miel.
Versez les lardons dans le saladier de riz, avec les rondelles de poivron et d’oignon.
Mélangez puis ajoutez les haricots rouges et le maïs. Remuez une dernière fois et servez.
Astuce : Utilisez du vinaigre de cidre ainsi que des épices cajun pour agrémenter cette recette. Vous pouvez aussi remplacer les lardons par des morceaux de saucisse fumée, très populaire en Amérique du Nord.