Salade estivale
Apportez un peu de fraîcheur à vos repas d'été grâce à cette salade estivale, préparée en quelques minutes. Cette recette est idéale pour tous vos pique-niques ou barbecues, pourvu que le soleil soit de la partie !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Épluchez, rincez et essorez la salade, puis détaillez le poivron en petits dés.
Coupez la boule de mozzarella en petits cubes, et émincez finement l’oignon.
Dans un saladier, mélangez la salade avec le poivron et la mozzarella. Ajoutez ensuite les dés de jambon. Réservez.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs. Soit 6 minutes pour des oeufs mollets, soit 10 minutes pour des oeufs durs, selon votre préférence.
Faites ensuite revenir les lardons à la poêle avec l’oignon émincé. Une fois bien dorés, ajoutez-les à la salade.
Coupez les oeufs cuits en deux, puis ajoutez-les aussi à la salade d’été.
Parsemez enfin les copeaux de parmesan et servez bien frais.
Astuce : Vous pouvez bien entendu personnaliser cette recette avec ce qui vous fait plaisir. Pensez ainsi aux tomates cerises, au concombre ou encore aux dés de poulet froid !