Recettes de cuisine et astuces culinaires - bon AP

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La Fabuleuse Cantine, un restaurant qui cuisine les invendus alimentaires

Les habitants de Saint-Étienne et de La Rochelle peuvent profiter d’un restaurant pas comme les autres : La Fabuleuse Cantine, fondée par le chef Boris Fontimpe, propose une cuisine 100 % anti-gaspillage, élaborée à partir d’invendus alimentaires.

Par Pierre • le 11 juin 2021

10 aliments qu’il faut absolument consommer bio

L’alimentation bio est plus saine pour l’organisme et les produits bio sont le fruit d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Toutefois, manger bio a un coût. S’il fallait choisir, quels aliments devraient être absolument consommés bio ?

Par Jean • le 11 mai 2021

En Seine-Maritime, 5 frères produisent un camembert au lait cru hors AOP

La fromagerie des 5 frères, située à Bermonville en pays de Caux près de Fécamp, fabrique désormais son camembert. Produit au lait cru et à la main, mais hors du secteur AOP (appellation d’origine protégée), « Le 5 frères » ‒ le nom du camembert ‒ ne peut bénéficier du label. Cette absence n’entame aucunement son succès, croissant continuellement.

Par Pierre • le 28 avril 2021

5 conseils pour une alimentation saine

Lorsque l’on travaille toute la journée, l’idée de passer ses soirées en cuisine pour préparer des repas équilibrés n’a rien d’une perspective réjouissante. Pourtant, en suivant quelques règles simples, il est facile de manger sainement tout en ayant un emploi du temps bien rempli. Découvrez 5 conseils et astuces pour une meilleure alimentation.

Par Pierre • le 8 avril 2021

Resto du coin, une appli de vente à emporter pour aider les restaurateurs

Resto du coin, une plateforme française de vente à emporter et de livraison de repas portée par une start-up et inspirée des géants anglais et américains Deliveroo et Uber Eats, lance une application à destination du grand public. L’objectif est de soutenir les restaurateurs et de leur permettre de mieux s’en sortir, grâce à une commission réduite.

Par Pierre • le 25 mars 2021

Comment choisir une vitrine réfrigérée horizontale ?

La vitrine réfrigérée est un équipement indispensable dans des secteurs comme la vente de produits alimentaires, la restauration, la pâtisserie, etc. Ce type de réfrigérateur d'exposition se décline en plusieurs modèles avec des options différentes. Si vous avez en projet d'acquérir ce type de vitrine pour assurer votre activité, découvrez à travers ce guide les différents paramètres à considérer pour faire le bon choix.

Par Pierre • le 16 mars 2021

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